Préservez votre capital santégrâce à l alimentation !

Objectifs pédagogiques

à l issue de la formation, le participant sera capable de:

Faire de son alimentation sa première médecine en
s informant sur :
Le bon et le mauvais gras, les protéines animales et
végétales, les sucres simples et complexes, les
vitamines, minéraux, antioxydants...
Les approches qualitatives parallèles
Les outils pratiques du quotidien

Prérequis :

aucun

Public concerné :

Le professionnel libral en exercice

Programme détaillé :

MATINéE
Objectif 1
Savoir de quoi est composéun corps gras, l incidence du mode de fabrication sur sa composition,
l impact des lipides sur la santé.
Exercice(s) :
Quizz et Kahoot : savoir distinguer les différentes sources d acides gras

Objectif 2
Comprendre la spécificitéde la structure d une protéine selon son origine.
Détailler les intérêts nutritionnels des principales sources de protéines.
Exercice(s) :
Kahoot et Quizz : Déterminer les sources et teneurs en protéines

APRèS-MIDI
Objectif  3
Comprendre l hétérogénéitéde la famille des glucides et savoir l utiliser pour une meilleure gestion de
l appétit, du poids, de l équilibre glycémique...
Exercice :
Kahoot : Recherche de l index glycémique de quelques aliments de base

Objectif 4
Exposer les fondamentaux de l équilibre alimentaire et les outils de mesure de la qualiténutritionnelle.
Exercice :
Quizz : Quels nutriments sont contenus dans tel aliment ?

Objectif 5
Synthèse sur les actions simples de prévention santévia l alimentation.
Exercice pratique :
Tableau à étiquette

Méthodes pédagogiques :

Mthode alternant thorie (mthode expositive) et pratique (mthode active et participative)

Formation distancielle/ Projection Powerpoint /Documents PDF remis aux stagiaires /Mise en situations.

Support de la formation